秋天到了,大闸蟹也开始上市了,这对于我们这些吃货来说,可是个大喜讯啊!不过,吃螃蟹也有门道,今天就来给大家科普一下螃蟹的吃法做法,让大家吃得更香、更过瘾!
一、吃蟹前的准备
- 选蟹:选蟹可是个技术活,你得挑那种壳子青里透亮,肚子白里透黄,看起来就有肉感的那种。
- 洗蟹:买回来的螃蟹,一定要用刷子刷干净,特别是那个大钳子,可不好对付,得多刷几下。
二、吃蟹的正确姿势
- 吃蟹壳:很多人都觉得蟹壳不能吃,其实大错特错!把蟹壳盖上的蟹黄唆干净,那味道,简直是人间美味!
- 吃蟹腿:吃蟹腿可是个技术活,你得先咬掉蟹腿两端的硬壳,然后用力嘬,那个鲜美的蟹肉就到你嘴里了。
- 吃蟹身:吃蟹身可是个力气活,你得用你最有力的牙齿,咬开蟹身,然后慢慢享受那肥美的蟹肉。
三、吃蟹的禁忌
- 不要和柿子一起吃:这个可是大忌!柿子和螃蟹都属于寒性食物,一起吃容易伤胃。
- 不要过量:螃蟹虽然好吃,但是也不能贪多,吃多了容易拉肚子。
四、做蟹的妙招
- 清蒸:清蒸是最能保持螃蟹原汁原味的方法,也是最简单的。你只需要把螃蟹洗干净,然后放到蒸锅里蒸个20分钟就可以了。
- 香辣蟹:如果你喜欢辣味,那么香辣蟹绝对是你的首选。把螃蟹切成块,然后用辣椒、花椒、姜蒜等调料炒制而成,那个味道,简直让人欲罢不能!
- 蟹黄豆腐:蟹黄豆腐是一道非常美味的家常菜,把蟹黄和豆腐一起煮,那个鲜美的味道,让人回味无穷。
吃螃蟹,可是个技术活,也是个力气活,不过只要掌握了正确的吃法做法,你就能尽情享受这个美味了!下次吃螃蟹的时候,记得试试这些方法哦!